糯米粉，用糯米碾壓的細小粉末，有著潔白的顏色，手感順滑，吃起來黏黏的，十分香糯。糯米粉可以做成各種小甜點，湯圓和元宵就是其代表作。糖不甩、糯米糕、驢打滾、南瓜餅等，不得不說的是那香軟可口的糯米粉蒸肉，香香軟軟停不了。平時閑在傢裡可以動手做做糯米粉糕點，不禁打起了生粉的主意，好像生粉跟糯米粉也差不多，到底生粉是糯米粉嘛？ 糯米粉是生粉嗎 糯米粉分為兩類，水磨糯米粉和熟糯米粉，如果生粉是糯米粉，也就是說生粉就是水磨糯米粉了，這個邏輯貌似也對了。但其實生粉和糯米粉完全是兩種不同的粉，生粉就是平時勾芡用的，而糯米粉一般用來做甜品，風牛馬不相及的兩種粉呢，它倆咋不一樣了？ 生粉用來勾芡