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節瓜湯是一道傢常湯品，主要材料是節瓜。清甜的節瓜湯一般不用煲很久，因為要保持營養不會流失。它具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。 節瓜湯的做法 節瓜湯的做法簡單，可以配合不同的輔料，做出不同口味，但喝起來都鮮味十足，很適合傢人飲用。 節瓜煲豬骨