石斑魚泛指鱸形目鮨科石斑魚亞科裡的各屬魚類。我國沿海和西沙群島南沙群島海域多有出產，是大中型暖水性海產重要經濟魚類。這種魚，喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。在10-15米深的海底，尤其在多巖礁洞穴和珊瑚地帶，經常多見。個體小的，活躍在淺水域，好動，易釣；個體大的，喜靜臥，深居簡出，經常呆在洞穴裡或深水域。今天就為大傢詳細介紹一下石斑魚的種類。 石斑魚的種類 石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。主要有東星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金錢斑， 杉斑，蘇鼠斑，紅瓜子斑，龍躉（巨石斑魚）等種類。下面介紹常見的四種石斑魚特征：