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　　發芽的紅薯其實也是可以食用的，因為紅薯在發芽的過程中並不會產生毒素。但是，紅薯發芽後的口感和營養都不理想，所以很多情況下我們都會選擇扔掉。 　　下面介紹紅薯盆景的制作方法，教你把發芽的紅薯變廢為寶，既可以做成漂亮的盆景裝點傢居，又可以當成綠色蔬菜食用，一舉兩得。 　　一、水培紅薯盆景的制作方法 　　把發芽的紅薯放在透明的玻璃容器中，倒入清水，清水的量大約到紅薯的一半左右就行了，不要淹沒紅薯。然後就把容器放在陽光充足又通風的地方，如果水少了就再補充一點，大約半個月左右就長得很旺盛了。