廚房就是一個調味品的海洋，碰撞出來的味道也千種千樣。但是它們各自又占據著自己的領地。白胡椒粉是由白胡椒加工制作而成，在保留了白胡椒的那一份芳香的同時，別看它隻是一種受人們喜愛的調料而已，白胡椒粉的作用值得我們好好了解一番，更深入的了解，才能把它發揮的更加淋漓盡致。 白胡椒粉的作用 胡椒粉由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。 白胡椒粉又是為主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、淀粉、可溶性氮等物質。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。
白胡椒是我們生活中很常見的一種調料，它味道辛辣，最早的時候白胡椒是西方餐桌上必不可少的一種調料，近些年在國內也逐步受到人們的喜歡。在北方，寒冷的又漫長的冬天，一碗加有白胡椒的湯可以迅速驅寒發汗，除此之外，白胡椒還有很高的藥用價值，今天我們就來詳細了解一下白胡椒吧。 白胡椒粉怎麼吃 白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味料之一。白胡椒的食用方法多種多樣，最常見的做法是在煲湯時加入白胡椒粉，今天做菜網給大傢推薦的是白胡椒煲豬肚湯。白胡椒可以驅寒發汗，豬肚可以養胃利水，在寒冷的冬天和尚一碗熱騰騰的豬肚湯，無意識一種享受呀。下面我們就來看下這道菜的具體做法。 食材：豬肚一個、白胡椒15克、鹽適量