白扁豆花幹燥花呈扁平不規則三角形，下部有綠褐色鐘狀的花萼，萼齒5，外面被白色短毛，花瓣5片，皺縮，黃白色或黃棕色，有脈紋，未開放的花外為旗瓣所包，開放後即向外反折，翼瓣位於兩側，龍骨瓣鐮鉤狀;雄蕊10，其中9枚基部聯合;裡面有一黃綠色柱狀的雌蕊，彎曲，先端可見白色細毛絨。質軟，體輕。氣微香，味淡。以朵大、色白、幹燥者為佳。去柄，篩去泥土，揀去雜質及黑色花朵。 白扁豆花是什麼 白扁豆花是指，扁豆開的花是白色的，因為品種的不同，因此扁豆開的花的顏色也不盡相同，比較常見的是紅色的扁豆花，當然紅色扁豆花結的扁豆是紅色的，而白色扁豆花所結的扁豆大部分是綠色和乳白色。下面就扁豆花，做菜網百科為您一一來介紹。希望通過我們的介紹，您有一個更加全面的認識。 1、白色扁豆花形態以及粉末特征