隨著電視劇《轉角遇到愛》的熱播，很多人知道了臺灣的著名小吃蚵仔煎。喜愛美食的人一定對滋味萬千的蚵仔煎垂涎三尺，其實這裡的蚵仔就是牡蠣。牡蠣的營養價值豐富，被人比喻為“深海牛奶”。肥腴鮮美的牡蠣食用方法各種各樣，做菜網百科為大傢介紹最令人回味無窮的做法。 牡蠣的食用方法 牡蠣因含有豐富蛋白質和人體所缺的鋅，又被稱為“深海牛奶”。食用牡蠣可以促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，防止皮膚幹燥。 市場上出售的鮮牡蠣一般都是浸在水裡，食用前需仔細清洗。雖然牡蠣可以生食，但是易得肝炎、腸道疾病等，所以如果選擇烹飪的食用方法一定要烹熟。牡蠣食用方法大致有以下幾種。