牡蠣，俗稱生蠔。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美，紅燒清蒸都可，殼燒成灰可入藥。牡蠣是一種廣受歡迎的海鮮，牡蠣也常常被用來曬幹制作牡蠣幹。而牡蠣幹用來幹什麼？牡蠣幹怎麼吃？我們將在下面介紹。 牡蠣幹是什麼 牡蠣幹是什麼？顧名思義，牡蠣幹就是用牡蠣制成的脫水的肉。如何將牡蠣制成牡蠣幹呢？一般使用最原始的方法，太陽。牡蠣被海邊的居民曬成牡蠣幹來保存，已經有很悠久的歷史了，做菜網百科在這裡就向大傢介紹一下，牡蠣幹是如何曬制的。 牡蠣的加工方法很多，如曬牡蠣幹、鹽漬、制罐及提煉蠔油等，殼可煅燒成貝殼石灰。