重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。但今天我們了解牛排火鍋，不知道媽媽們有沒有聽過昵，因為牛排的骨質經過久煮能釋放出特有的營養，配上各種配菜，周末約上三五好友，吃上這熱騰騰的牛排火鍋，人生還有比這更美妙的事情嗎。 牛排火鍋的做法 不論何種烹飪，選材都是關鍵的第一步。很多人認為火鍋就是把菜、肉、海鮮都下到鍋裡涮一通，往往忽略了選材的衛生和安全。而牛排火鍋的鍋底是先用牛排骨熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類，即使沒有蘸料，口味都無可挑剔的，還等什麼，我們趕緊開始吧。 材料：牛排500克，大墨魚一隻480克，豆泡少許，豆皮兩張，洋蔥一大個，白蘿卜一段。