牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。那麼大傢知道牛排幾分熟好吃嗎？下面我將告訴您牛排幾分熟好吃！西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更愛吃熟牛排，牛排的做法也很多樣化，但是你知道牛排的做法大全嗎？西方人進餐的禮儀與東方人截然不同，那麼牛排怎麼吃呢？大傢都知道牛排的蛋白質含量很高，可是牛排的營養價值具體有哪些呢？ 牛排幾分熟好吃 牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，那麼牛排幾分熟好吃呢？下面和小編一起來尋找答案吧！ 近生牛排（Blue）：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受