爆炒豬心重在一個爆炒，將原本略帶腥味的豬心通過辛辣調料的爆炒，烹制出一道開胃菜肴。爆炒這種炒菜方式十分普遍，在大火上，極短的時間內灼燙而成熟，調味成菜，一道爆炒豬心就是這樣成為誘人的美味，當然這其中辣椒等調味料功不可沒，咸淡適中，帶些辛辣的口感讓爆炒豬心成為不少人喜愛的菜肴。 爆炒豬心的做法 爆炒豬心是一道用豬心烹制而成的美味菜肴，豬心就是豬的心臟，由於具有養心的功效，因此成為許多傢庭熱衷的食材，豬心通過爆炒可以將原本生澀，略帶腥味的豬心變成一道下飯菜，讓我們來看看爆炒豬心到底怎麼做吧。 準備材料：豬心、紅綠彩椒、紅尖椒、大蒜、香蔥