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這款蔥香燜煎豆腐簡單到新手也能輕松完成，把煎好的豆腐用雞湯或雞汁燜至入味後，再撒點蔥花就齊活了。蔥香燜煎豆腐的操作步驟有點出入也沒事，隻要收汁收得好同樣很美味。 原料： 老豆腐1塊約400克，小蔥1把約100克，雞汁（用自己熬的雞湯更好）、水淀粉、鹽適量。 準備工作：