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燕窩，又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的粘液與絨羽築壘而成的窩巢，因多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，因此得名。其中以“宮燕”營養價值最高，也最名貴；其次為“毛燕”，“血燕”的品質是最差的。說了這麼多，燕窩的功效與作用及食用方法有哪些呢？一起來來看看吧。 營養健康 | 燕窩的營養價值