熊掌是珍貴的傳統食材，為八珍之一，是很多人想要一飽口福卻不得的食物。但是熊掌豆腐卻從古流傳至今。熊掌豆腐是一款非常美味的佳肴，其含有的豐富營養價值使得它為人熟知。對於熊掌豆腐的做法想必很多人都不是很清楚，那麼熊掌豆腐的做法和功效又分別是什麼呢？孕婦又能吃熊掌豆腐嗎？ 熊掌豆腐的由來 熊掌是國傢保護動物熊的四肢，是珍貴的傳統食材，平常大眾一般無緣一見。又因它令人流連忘返的美味，使得很多人想要一飽口福。但是黑熊作為國傢二級保護動物，獵殺、收購、食用國傢保護的野生動物都是違法的行為。而熊掌豆腐作為一款古時滿洲貴族佳肴，現在依舊被人們喜愛。那麼熊掌豆腐是什麼？ 相傳唐朝年間，傳四川地區官僚貪污嚴重，搜刮平民,民不聊生，於是唐玄宗到該地進行微服私訪。到達該區後，發現當地人民果然如傳聞般，生活貧窮，唐玄宗心痛不已。而貪官早已聞風而逃，不見蹤影。