無花果屬桑科植物，在維吾爾語裡叫做“安居爾”，意思是“樹上結的糖包子”，是一種綠色無公害食品，中國以新疆阿圖什地區出產的品質最優良。 由於樹葉大花小，被掩蓋而不易發現，所以被叫做無花果。成熟的無花果味道甜如柿子、軟爛、無核，含有豐富的葡萄糖等多種人體必需的營養素和礦物質，有良好的食療功效，一般人均可食用，尤其適合老人與兒童。 無花果幹是什麼 無花果幹是由成熟的無花果經過選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、幹燥、回軟等工序幹制而成，市面上能買到的多為雞蛋黃色，有清熱解毒，化痰去濕的功效。果幹的制作方法分自然幹制和人工幹制兩種。幹制後的無花果糖份濃縮，口感軟糯但芳香味不夠濃厚，密封保管保質期可達一年以上。
無花果是桑科榕屬中的一種開花植物，富含蛋白質、維生素、多種礦物質，有很高的營養價值，在《古蘭經》和《聖經》中被譽為“太陽果”、“生命果”。無花果幹由鮮無花果加工幹制而成，外表呈黃色，果肉軟糯，內部是顆粒狀的小籽，可直接食用，也可切碎加在點心及烘焙食物中，還可用於入藥，有很好的食療保健作用。 無花果幹怎麼吃 無花果幹可直接食用，可用於泡茶、熬粥，也可泡在水裡恢復原狀後煮成糖煮水果，還能剁碎加在點心及烘焙食物中或煲湯入菜。 無花果蓮子湯：1、取蓮子150g、無花果200g、冰糖20g；2、蓮子去芯用清水泡發，無花果切成小塊備用；3、將蓮子、冰糖與適量水煮開，盡可能撈出浮沫；4、中火煮20分鐘蓮子熟後加入無花果，再煮10分鐘即可出鍋。這道甜湯有清火排毒的功效，冰鎮後口味更佳。