無花果是桑科榕屬中的一種開花植物，富含蛋白質、維生素、多種礦物質，有很高的營養價值，在《古蘭經》和《聖經》中被譽為“太陽果”、“生命果”。無花果幹由鮮無花果加工幹制而成，外表呈黃色，果肉軟糯，內部是顆粒狀的小籽，可直接食用，也可切碎加在點心及烘焙食物中，還可用於入藥，有很好的食療保健作用。 無花果幹怎麼吃 無花果幹可直接食用，可用於泡茶、熬粥，也可泡在水裡恢復原狀後煮成糖煮水果，還能剁碎加在點心及烘焙食物中或煲湯入菜。 無花果蓮子湯：1、取蓮子150g、無花果200g、冰糖20g；2、蓮子去芯用清水泡發，無花果切成小塊備用；3、將蓮子、冰糖與適量水煮開，盡可能撈出浮沫；4、中火煮20分鐘蓮子熟後加入無花果，再煮10分鐘即可出鍋。這道甜湯有清火排毒的功效，冰鎮後口味更佳。