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臭豆腐的發明，純屬一次意外，但就是這樣一次美麗的意外，造就了名揚中外的臭豆腐。長久以來，臭豆腐給人的感覺就是路邊攤小吃，不能登大雅之堂，而且是垃圾食品，但是最近研究表明，臭豆腐不僅具有營養價值，還具有保健功效，偶爾吃一下臭豆腐是很不錯的選擇。 炸臭豆腐怎麼做 主料：臭豆腐（可買現成未炸的，或自制的） 輔料：新鮮小辣椒、蒜、鹽、糖、白酒、陳醋、油。