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炒黃瓜醬源自我國東北地區，是滿族同胞的傳統菜肴之一。清朝建立以後，這道菜被帶進了北京，並且成為了清朝的宮廷菜。後來，還深受慈禧皇太後的喜愛。炒黃瓜醬清香脆嫩，口感怡人，是一道令人難以忘懷的美食。 炒黃瓜醬的做法 炒黃瓜醬雖然隻是一道小菜，但這小小的一碟菜，卻有著十分誘人的獨特美味。隻要掌握了炒黃瓜醬的做法，您就能暢快地享受這道美食了。 炒黃瓜醬需要的食材包括：豬瘦肉150克、黃瓜150克、黃醬7克，醬油、紹酒、香油、色拉油、雞精、鹽各適量，蔥、薑少許。