鱔魚不能吃死的，也最好不要吃用激素喂養的，可是餐廳裡的炒鱔魚我們根本就不知道原材料是哪裡來的，更不用說它是怎麼養的，是死是活了。因此，為了身體健康著想，我們更建議自己做炒鱔魚吃。那麼炒鱔魚的做法是怎樣的呢？對炒鱔魚有興趣的親不妨一起來了解下。 炒鱔魚的做法 炒鱔魚歷來都是餐桌上不可缺少的一道美味佳肴，基本上各大餐廳都會有炒鱔魚這道菜，但是餐廳的炒鱔魚吃起來要小心咯，因為可能會有一些不好的成分在裡面，所以還是吃自己做的好。那麼炒鱔魚是怎麼做的呢？ 原料：鱔魚、大蒜、薑、洋蔥、醬油、蠶豆淀粉、胡椒、幹辣椒、料酒。