薏米仁在日本被視作典型的“抗癌食品”，現在，隨著大傢對薏米仁的了解，薏米仁也開始在我國普遍起來。其實，薏米仁不隻具有顯著的抗癌作用，還有健脾、補肺、清熱、利濕的功效，更是一種天然的美容食品。下面我們一起來看看炒薏米仁的功效與作用具體有哪些。 炒薏米仁的功效與作用 炒薏米仁的功效與作用必然和薏米仁本身的功效作用相聯系，因為炒制過的薏米仁並不會破壞掉薏米仁原有的功效和作用，反而因為它炒制過，減少了些許寒性，體寒者不用聞薏米仁而避之了。接下來，我們看看炒薏米仁的功效與作用。 中藥的炮制是非常講究而且影響其功用，炒制機理是要使其性味改變，更適合用者。炒薏米仁的功效：健脾，補肺，清熱，利濕。治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。
薏仁——健脾，滲濕，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。炒薏米仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。所以，經過炒制的薏米仁跟薏米仁相比，功效加倍。至於如何炒薏米仁，看看下文就知道了。 如何炒薏米仁 你知道嗎？薏米仁炒好放涼後裝入密封的容器內保存起來。然後每天晚上抓一把放保溫杯裡，開水沖泡，第二天早上喝。如果早上沒時間，也可以拿到辦公室隨時沖泡。是不是很方便快捷？想要快速享受美味，隻要解決如何炒薏米仁就可以了。 簡單的說，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋裡。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘。