萵筍，別名青筍、萵菜，是一種食物，在中國各地都有栽培，也有野生的，具體的原產地不詳。萵筍有很豐富的營養價值跟功效，可謂老少皆宜，是不少傢庭都很喜歡的蔬菜，而且萵筍能夠搭配的菜系也比較多，萵筍炒肉，萵筍煲湯等等，能夠做成眾多的菜系，口感好，味道佳，深受廣大群眾的喜歡。 炒萵筍絲 炒萵筍絲是不少傢庭都喜歡的一道菜，要做出這樣子的一道菜，說難不難，說容易，也不容易。做菜本來就是一門學問，除了油鹽必須下得適量，火候也得掌控的好。下面，就讓做菜網來給大傢簡單的分享一下私傢心得： 首先，準備一顆萵筍，把它切成絲狀，即條狀。然後準備翻炒菜色時需要的油，鹽，以及各種配料，（可以根據自己喜歡的口味添加肉片或者菠蘿等其它的食材。）