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漳州是著名的“魚米花果之鄉”。漳州平原是福建最大的平原，素有“海濱鄒魯”的美譽，為文明富庶的經濟開發區、國傢外向型農業示范區，是閩南商貿重鎮和富有亞熱帶風光的海岸地區。 特色小吃有：南勝咸水鴨、綠豆粉粿、漳州鹵面、豆花、蘆溪咸菜、手抓面、貓仔粥、蠔煎、魚丸、南勝麻棗、 沙茶面、鍋邊糊、四果湯、五香、潤餅、肉粽、三角餅、指頭餅、土筍凍、仙草、石花、漳州小吃“雞仔胎”、 幹拌面、鹽雞、豆花粉絲、海澄雙糕潤、白水貢糖、麻糍、豆包仔粿、和合包、面煎粿、三角餅、杜潯酥糖。