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是廣東省轄地級市。位於中國廣東省的中部，北江中下遊，北面和東北面與韶關市為鄰，東南和南面接廣州市，南與佛山市接壤，西與肇慶市相連，是珠江三角洲開放地區和粵北山區政治、經濟、文化交流的主要匯集區之一，也是廣東省面積最大的地級市。 特色小吃：豬肚雞、白切清遠雞、吊燒清遠雞、母鵝煲、母雞煲、刀切糍、艾糍、洲心燒肉、洲心大粥、全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、白切狗、瑤胞糍、狗腦煲等。 石潭豉油雞 簡介