淡菜是大眾化的海鮮品，它是貽貝科動物的貝肉。淡菜的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，還含有8種人體必需的氨基酸等。淡菜的功效也有多種，可用於治療虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕。用淡菜來做飯菜，真是既美味又營養！ 淡菜是什麼 淡菜也叫殼菜或青口，它是貽貝科動物的貝肉。淡菜是由貽貝煮熟去殼曬幹而成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。 貽貝是一些雙殼類軟體動物，生活在海濱巖石上，它們的殼呈青黑褐色。它們不僅含有豐富的營養物質，還具有補肝益腎、調經活血的功效。而用貽貝制成的淡菜營養價值很高，也有一定的藥用價值。
淡菜雖然稱之為菜，但卻不是蔬菜，而是貽貝貝肉的幹制品，因其味美而淡，故稱為“淡菜”。淡菜所含的營養豐富而全面，因而又有“海中雞蛋”之美譽。那淡菜的功效體現在哪呢？淡菜的食療功效有哪些呢？淡菜要如何清洗？下面就讓小編一一給大傢介紹一下！ 淡菜的功效 淡菜味道鮮美，營養豐富而全面，有“海中雞蛋”之美譽。都說淡菜的功效有很多，那具體體現在哪些地方呢？下面一起來看看！ 從中醫的角度來說，淡菜性味咸溫，入肝、腎二經，有補肝腎、益精血、消癭瘤的功效，對於眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、帶下等癥狀有一定的療效。古人認為：“煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣，消宿食，除腹中冷氣。”意思就是淡菜是補虛養腎的食療佳品。