淡菜不是蔬菜，不要傻傻分不清！說起淡菜，大傢是不是在潛意識裡面就想起蔬菜的模樣呢？其實此淡菜非大傢所想的蔬菜，淡菜是大眾化的海鮮品，它是貽貝科動物的貝肉，因其味美而淡，故稱為”淡菜”。聽說淡菜還是男同胞補腎的寶物哦，這樣的說法有沒有科學根據呢？且聽做菜網百科詳細給大傢科普一番。 淡菜的營養價值 雅號”東海夫人”的淡菜是何方神聖？第一次聽到淡菜的時候，大傢會不會與筆者一樣，以為淡菜是某種蔬菜呢？其實淡菜並非是蔬菜，而是貽貝科動物的貝肉。貽貝在中國北方俗稱海虹，在中國南方俗稱青口，它的幹制品稱做淡菜，是馳名中外的海產食品之一。淡菜可是個好東西，用來做飯菜真是既美味又營養！那麼淡菜究竟有哪些的營養價值呢？做菜網百科馬上為大傢揭曉。 淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為”海中雞蛋”。