海蟹一聽就比河蟹要上檔次，畢竟人傢是名副其實的海鮮！不過海蟹什麼時候吃最好呢？感覺海蟹似乎一年四季都有，什麼時候的海蟹吃起來最夠味兒呢？俗話說“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，從這裡你是不是也看出一點兒苗頭了呢？不知道它啥意思？沒關系，接下來我們就來告訴你這句話的意思，相信看完之後你就會知道海蟹什麼時候吃最好了！ 海蟹什麼時候吃最好 雖說一年四季我們都能吃到螃蟹，但是想要吃到肉肥味美的海蟹，還得挑好時機。那麼海蟹什麼時候吃最好呢？ 一般來說，秋天是吃蟹的好季節，俗話說得好，“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”這就告訴了我們，在每年的9、10月份，秋風陣陣的時候，是吃海蟹的最佳時機。其中9月份以吃母蟹為佳，10月份以吃公蟹為佳。
海蟹，有著很好的寓意，特別是在新春佳節降至的時刻，是不是有點小激動，想當天也自己做一盤“鴻運當頭”的海蟹，讓自己以及傢裡人都沾點運。那麼，要想做出好吃的海蟹，還真得花點功夫呢，比如要學會怎麼挑吧，這個環節也是很重要的哦。 海蟹怎麼挑 海蟹的挑選是很講究的哦，如果你不會挑的話，難保就會買到不新鮮的河蟹，浪費的金錢，還影響了心情，所以必須得學會怎麼挑。一道真正美味的海蟹，在挑選上也要打起十分的精神，因為原材料是最容易被人們忽略的“致命”因素。所以，在做這道菜之前，趕緊跟著做菜網百科到市場去挑挑新鮮肥美的海蟹吧！ 1、蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
海蟹，俗稱梭子蟹，是中國沿海的重要經濟蟹類。很多愛吃的蟹的親們，相信都有吃過吧！海蟹與河蟹是不一樣的哦，它們在口感上，在營養上都是有差別的。作為一隻海蟹，它的美味以及營養是無可取代的。 海蟹的營養價值 海蟹是很多人都喜歡吃的，無論是蒸的，還是炒的，又或者是煮的，都一樣的美味。那麼，在美味的背後是否有著一絲絲讓人雞凍的理由存在呢？其實就是不得不說的海蟹的營養價值啦！ 每100克的海蟹肉便含有豐富的的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，如鐵、銅等。蟹肉味道鮮美，而且對身體有很好的滋補作用，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。