海腸在膠東漁民中又稱“海雞子“，一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。想知道海腸的各種美味做法和吃法麼？一起來做菜網百科上看看。 海腸是什麼 海腸的中文名是單環刺螠，外觀與長得像裸體海參，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸是生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中的管狀螠蟲動物，主要分佈在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙臺等地，隻有在春天風浪大時才能捕到。 海腸在膠東漁民中又稱“海雞子“，多年來，人們都把它當作“魚餌”使用，真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。在亞洲，韓國人是最喜歡吃海腸的，但是韓國的產量很低，供不應求，以致於價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續著用海腸做釣餌的傳統。
一提到海腸，我們首先想到什麼？大概是某種生活在海洋小型食物吧！沒錯，海腸真是這樣的一種生物，許多年來，海腸一直被當作“魚餌”來釣魚，它的價值被大大低估了。其實作為食物鏈底端的生物，海腸有著和它“同門師兄弟”海參一樣極富營養價值的身軀，絕不容小瞧。 海腸的營養價值 我們看一種食材的營養價值如何，在沒有科學工具測量的情況下，我們也能根據我們對這種食材的觀察和聽聞，猜到它的營養價值。海腸個體肥大，肉味鮮美，屬於食物鏈底端，因為我們可以和猜測這是一種極富蛋白質的軟體海洋生物，也可以立馬想到海參。而事實上，在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，這樣稱它可不是抬舉它，因為海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。 海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經濟價值。人們的傳統做法隻食用其體壁，而廢棄內臟，菜肴俗稱海腸子。