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海東是青海省下轄市。因位於青海湖以東而得名。位於東經100°41.5′～103°04′之間；南北寬約180公裡，在北緯35°25.9′～37°05′之間。海東氣候屬半幹旱大陸性氣候，礦藏資源和水能資源豐富。人口相對集中，經濟較為發達，是青海重要的農牧業經濟區和鄉鎮企業較發達地區之一。 特色小吃：焜鍋饃饃、炒面片、燴面片、羊腸面、蜂爾裡脊、什錦人參果、幹板魚、爆燜羊羔肉、狗澆尿、甜醅 。 釀皮