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眾所周知，海參是滋補珍品。它不僅與人參、燕窩、魚翅齊名，更是世界八大珍品之一。在古代，更是上貢給帝皇貴族的佳品，海參其營養價值之高有目共睹，那麼海參要怎麼發才好吃呢？下面我們一起來走進這一味獨特的海產！ 海參怎麼發 海參不像其他食材清洗後就可以直接烹飪，它必須經過正確的方法處理後，才能用於菜肴的烹制。否則烹制出的海參會有澀味，味道也不鮮美。 1、將海參用水清洗，把表面鹽份去掉