蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，河蟹是一種高蛋白的食物，不僅味道鮮美，而且營養價值也是極高的。生活在長江入海口的江蘇、上海地區的人對河蟹更是有著天生的熱愛，甚至愛到可以生吃河蟹，你震驚了嗎？ 河蟹的做法 河蟹其實就是我們平時說的螃蟹，也叫毛蟹，它的肉質十分鮮嫩，是很多人喜歡的美食。不過河蟹怎麼做才好吃呢？相信很多人還不會烹制這種美味的硬殼食物，看看下面兩種做法能不能幫到你吧！ 【醉蟹】
喜歡吃河蟹的人一定對它的鮮香口味贊不絕口，可是你知道嗎？河蟹並不是適合每個人吃的，它可能會帶來腸胃不適甚至食物中毒，有時候還會加重病情，因此在吃河蟹之前，大傢一定要先了解自己是否適合吃河蟹。 河蟹是發物嗎 河蟹由於味道鮮美，因此深受人們的喜愛，但是吃河蟹卻會導致一些身體上的不適，這又是為什麼呢？河蟹是不是我們所說的發物呢？ 在這裡做菜網百科可以告訴你，河蟹確實是發物！發物一般是指營養較高，或者有刺激性容易誘發或加重疾病的食物，我們平時吃的很多食物都是發物，海鮮、雞蛋、狗肉、蘑菇、辣椒等都是發物，所以在日常飲食中需要註意。其實像河蟹這類發物，適當吃一些對大多數人來說都是不會造成副作用的，隻是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病，它多是舊病復發。