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香幹是什麼？也叫五香豆腐幹，最出名的要數湖南和浙江的香幹，它是以豆腐為原料。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。香幹是佐酒下飯的最佳食品之一。加上水芹菜的爽脆。今天就看看如何用水芹菜炒香幹。 水芹菜炒香幹的做法 準備材料：芹菜、香幹、紅辣椒、油、醬油、鹽、薑、蒜。 做法：