毛豆，看著毛絨絨的皮是否感覺有些小可愛呢，皮也是可以吃的哦，主要是皮有些難剝，不幹脆不剝皮了。涼拌的時候就不剝皮，一般煮菜或者是用來裝飾的話自然是去掉外皮哦，裡面的豆豆也就是毛豆米，清香爽口，小清新的顏色不忍心下口！看大傢都在討論毛豆的熱量，難道吃多毛豆會胖到飛不起？有報道稱一碗毛豆的熱量相當於一碗米飯的熱量呢！聽到這種消息就為吃多了的筒子心疼一次！ 毛豆的熱量 毛豆是個啥東西？其實毛豆就是大豆的小時候，膳食纖維很高，吃飽飽不擔心消化不良。毛豆米十分可愛哦，簡直萌哭了，和豌豆一樣令人著迷。不過毛豆的外皮有許多毛毛，不喜歡毛毛的話就反復用鹽水清洗吧。 話說回來，今天要跟大傢討論的是毛豆的熱量呢，那麼它的熱量高嗎？吃多會胖到飛不起不能愉快娶妻嫁人嘛？還真的是這樣，毛豆的熱量是比較高的。一碗毛豆的熱量相當於一碗米飯的熱量，100g毛豆中所含的熱量為131千卡，是豬蹄熱量的一半，有了豬蹄這樣客觀的參照系，估計大傢也心理有數了吧。
到了夏季，又可以愉快的吃毛豆了。一盤鹽水毛豆，配上一瓶啤酒，守在電視機前煲劇，畫面也是太美！豆殼上帶著許多小毛毛，不喜歡的話下重手擦擦擦幹凈哦！其實豆殼也是可以吃的呢，做成五香毛豆或者是涼拌毛豆，味道都很爽脆可口！其實毛豆是大豆的小時候哦，富含膳食纖維，雖然卡裡路令人大吃一驚，不過脂肪多數以不飽和脂肪酸為主呢，能降血糖、血脂，爺爺奶奶可以多吃哦！毛豆中還含有卵磷脂，分分鐘腦洞大開窩！ 毛豆的功效與作用 毛豆大傢應該都吃過吧！嫩綠的豆子，不僅給人一種小清新的感覺，吃起來口感也是相當不錯的哦！很多人都喜歡吃毛豆，不僅是因為毛豆的有著迷人的外表，還因為毛豆的內在營養價值呢！說到毛豆的營養價值，你知道嗎？如果還不知道的話，也沒關系，做菜網百科馬上為你一一呈現！ 1、改善人體的新陳代謝。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。