榴蓮，水果之王，可制成各種美食，比如榴蓮酥、榴蓮糖、榴蓮幹等等。榴蓮幹和葡萄幹以及香蕉幹等水果幹一樣，都屬於風幹的水果制品。雖屬於二次成品，但風味猶存。你知道榴蓮幹怎麼做嗎？下面一起來看看吧！ 榴蓮幹怎麼做 榴蓮是季節性水果，產季時間很短，為了能夠整年供應世界各地的人們食用，很多生產商在泰國榴蓮盛產的時期將其制成榴蓮幹。下面一起來看看榴蓮幹怎麼做吧！ 在榴蓮盛產時期，生產商會精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，采用最先進的-45℃急速冷凍系統將榴蓮瞬間急凍再真空幹燥。真空冷凍幹燥榴蓮，即先將新鮮水果果肉放置於冷凍幹燥器內，然後即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒,再將其置於真空容器內，以進升華，將冰直接轉化成蒸汽。采用此法除隻去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。