榛子，也叫山板栗、尖栗、棰子等；是果材兼用的優良樹種。榛子外形跟栗子很像，但是外殼更堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果並稱為“四大堅果”。 榛子是什麼 榛子，一種堅果類食品，有著“堅果之王”的稱號。其營養豐富，果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。並且，榛子中還含有人體所需的8種氨基酸，含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。名副其實地成為最受人們歡迎的一種小吃食品。 榛子的營養價值