常有朋友問椰子汁跟椰子水是不是同一回事兒，是不是同一個味兒？ 其實，椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出來的汁；奶白色，就跟超市賣的一罐罐的一樣顏色，可以直接喝，做甜品，椰子水又叫椰青，是椰子肉裡裝著的清澈的水，自帶清香又清新的甜味，一開椰子即可以喝，還可以用來煲湯，特別適合夏秋兩季！那麼椰子汁又該怎麼喝才好呢？椰子汁有什麼營養價值？ 椰子汁是什麼 椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養成分。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。