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　　桑葉不僅可以用來養蠶，還可以做成菜肴來食用。而且，制作桑肴時，由於其本身的清香，根本無需加入雞精、味精等調味料。 　　順德人就用桑葉開發出許多好吃的美食，桑葉魚餅就是其中之一。桑葉魚餅的做法並不難，就是將桑葉剁碎，與魚肉泥一起捏成餅狀，煎熟即可。 　　材料： 　　新鮮桑葉若幹、魚肉、油、鹽、生粉、糖和清水。