桂圓曬幹之後就成了桂圓幹，南方這些不叫桂圓幹，叫龍眼幹，一顆顆呆頭呆腦的，剝開的時候殼很脆，雖然肉沒多少了，但是吃起來還是有滋有味。在盛夏的時候桂圓就上市了，將新鮮的桂圓曬幹之後冬天又可以嘗到桂圓的味道。其實曬桂圓幹也不很難，曬的時候要先煮一下，之後放到太陽底下曬幹就可以吃了。 桂圓幹怎麼曬 每年的7、8月份，很多傢庭都會買幾斤桂圓回來吃，不過到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難，就算有反季節的桂圓也都不好吃，沒得吃新鮮的桂圓，還有一堆堆圓滾滾的桂圓幹等著你領回傢呢。不過買外邊的桂圓幹，還不如自己動手曬曬，但是最好在夏季的時候就把桂圓幹曬好了，否則冬天的話隻好烘幹，不過味道可能會有些差異。 曬桂圓幹，首先要將桂圓一顆顆摘下來，之後洗幹凈，最後放入水中煮一煮，最後放到陽光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓幹的方法，自給自足，桂圓幹吃不停！