現代科學分析發現，柿樹葉除含有相當可觀的蛋白質、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。 柿子葉的功效與作用 大傢都知道柿子非常好吃，且柿子中含有豐富的營養價值，卻沒有註意到柿子葉的功效與作用，柿子葉的藥用價值也是非常高的。 柿子葉除含有相當可觀的蛋白質，氨基酸及多種維生素外，還有膽堿，蘆丁和丹寧，具有抗菌，消炎，活血，降壓，降脂，抗癌作用。柿子葉煎服或沖開水當茶飲，有促進機體新陳代謝，降低血壓，增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。