無論南北方，恐怕都會有這樣的生活經驗：柿子在樹上已經紅得像火一樣了，但是一嘗，還很澀口。這是柿子還沒有完全成熟嗎？樹上的柿子為什麼會有澀味？實際上，這世上有兩種柿子，一種在成熟前可自然脫澀，稱之為甜柿；一種在成熟前無法自然脫澀，稱之為澀柿。那麼，後一種柿子怎麼吃不澀？下面具體來了解下。 柿子怎麼吃不澀 我們經常會遇到這樣的困擾：柿子在樹上成熟後還沒等到采摘就會自動脫落或被鳥類食用，生柿子摘下後又澀口，無法食用。那麼，該怎麼辦呢？柿子怎麼吃不澀？針對這種情況，我們可以對生柿子進行脫澀處理。下面具體來了解下脫澀的方法吧！ 一、石灰水脫澀