對於朝鮮人來講，咸菜不僅僅是一道道小菜，更是一種力量、一種文化。咸菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、匠菜等為原料，洗凈後切成段、塊、絲，用鹽囟上，然後再拌以芝麻、蒜泥、薑絲、辣椒等多種調味品，吃起來清脆爽口，咸淡適中，辣呼呼，麻酥酥，別有一番滋味兒。它以原料充足、制作簡單、可伴酒、可下飯、價廉物美等特點而十分走俏，已成為風靡東北、打入關內的風味小吃；韓國泡菜是朝鮮半島一種最受歡迎的菜式，也是中國西南重慶地區最盛行的一種乳酸菌發酵的美食，味道很辣，甚至有點暴烈。今天我們也一起來學習如何制作朝鮮咸菜這道美食吧！ 朝鮮咸菜的做法 朝鮮咸菜有很多種，其中人們最常吃的是醃制泡菜，從朝鮮傳入中國，現已成為大多數中國人也喜歡的味道。那麼，很多人都不知道醃制泡菜的具體做法吧，做菜網百科就來教大傢做幾個簡單的朝鮮咸菜！ 一、朝鮮辣白菜