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月餅的制作過程中分為月餅餡的制作和月餅皮的制作兩大部分。月餅餡的制作直接影響到月餅的味道，而月餅皮則主要影響月餅的口感。要想月餅做得味道好，餡料必須得做好。如今月餅種類繁多，為了滿足消費者的不同口味，月餅餡的品種更是數不勝數。自己在傢也能做月餅，先從月餅餡開始吧！下面一起來看看月餅餡的做法。 冰皮月餅餡的做法 紫薯餡： 材料：紫薯，牛奶，油