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昂刺魚一般指黃顙魚，又名黃公靈、黃骨聰，昂公魚等。昂刺魚的做法簡單，可選擇的方式也很多，營養價值卻十分豐富。適當食用昂刺魚能益脾胃，利尿消腫，對於脾虛而腫滿甚者尤其適宜。 昂刺魚的做法 昂刺魚即黃顙魚，又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。在中國，昂刺魚廣泛分佈於長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。因此人們可能對它這個名字不大熟悉，但可能也見過或者吃過這種魚。昂刺魚的做法很多，可以清蒸也可以紅燒，下面簡單為您介紹幾種常見的傢常做法。 紅燒昂刺魚