掛面一詞是後來才有的，據科學傢們考證，我國的掛面是起源於漢代，至今已有2000多年的歷史，因掛面要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上，拉扯成面片後下鍋而成，也就個我們常說的面疙瘩。掛面的熱量和米飯熱量相比，要抵出很多，而且掛面中脂肪量非常少，所以我們在平時的時候，都是可以放心的吃掛面。 掛面是主要制作材料以小麥為主。掛面的營養價值豐富，在制作過程中添加適量的鹽、堿、水經懸掛幹燥以後，再切制成一定長度的幹面條，這就是我們常吃的掛面。掛面的主要品種有花色掛面、普通掛面、手工掛面等。按照輔料的品種來分有西紅柿掛面、雞蛋掛面、菠菜掛面、海帶掛面、胡蘿卜掛面、賴氨酸掛面、綠豆掛面等。目前，掛面已形成主食型、營養型、風味型、保健型等共同發展的格局。因為掛面口感好、價格低、食用方便、易於貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。 營養健康 |
掛面一詞是後來才有的，據科學傢們考證，我國的掛面是起源於漢代，至今已有2000多年的歷史，因掛面要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上，拉扯成面片後下鍋而成，也就個我們常說的面疙瘩。掛面的熱量和米飯熱量相比，要抵出很多，而且掛面中脂肪量非常少，所以我們在平時的時候，都是可以放心的吃掛面。 掛面是主要制作材料以小麥為主。掛面的營養價值豐富，在制作過程中添加適量的鹽、堿、水經懸掛幹燥以後，再切制成一定長度的幹面條，這就是我們常吃的掛面。掛面的主要品種有花色掛面、普通掛面、手工掛面等。按照輔料的品種來分有西紅柿掛面、雞蛋掛面、菠菜掛面、海帶掛面、胡蘿卜掛面、賴氨酸掛面、綠豆掛面等。目前，掛面已形成主食型、營養型、風味型、保健型等共同發展的格局。因為掛面口感好、價格低、食用方便、易於貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。 營養健康 |
掛面有很多的名字，如面條、長壽面等。它是一種已經有四千年食用歷史的大眾保健食品，深受人們的接受和喜愛。這種小麥和其它谷物或豆類制品的面食食品制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐。 掛面怎麼吃 這種耐存、耐煮的手工掛面，有圓而細的，也有寬而扁的。它可煮、炒、燴，也可以炸來吃。例如北京的炸醬面、蘭州拉面、山西的刀削面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔擔面、揚州炒面、岐山臊子面等都是掛面的吃法。 尤其在祖國的北方，方便面、掛面等大行其道，有些地區甚至完全替代了大米等食物，那麼掛面的吃飯都有哪些呢？
在中國，面條可謂是老少皆宜的一種食物，特別是在北方，它是作為一種主食而存在的。今天做菜網主要為大傢介紹面條的其中一類——掛面，我們主要會給大傢介紹掛面怎麼做好吃、自制掛面的方法、掛面的營養價值、食療作用、宜忌人群等。 掛面怎麼做好吃 掛面好吃，可是掛面怎麼做好吃呢？這就要看做菜網為大傢準備的掛面的做法，都是美味掛面的做法，其中包括雞絲掛面、生日長壽面、鮮蝦湯掛面和茄汁煎蛋掛面，媽友們快來看看有沒有您喜歡的口味，這其中也許恰好有您的拿手好菜呢。還不會下掛面的媽友，也快來學著做做看吧。 雞絲掛面的做法：
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛幹燥後切制成一定長度的幹面條。那麼，掛面的做法有哪些呢？掛面的熱量是怎樣的？掛面的功效有哪些呢？掛面的營養價值有哪些呢？掛面的適宜人群是怎樣的？掛面的食用禁忌有哪些呢？下面就讓做菜網百科給各位介紹介紹吧！ 掛面的做法 掛面是一種細若發絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工面食。掛面口感好、價格低、易於貯存，是人們最喜愛的面食之一。那麼，掛面的做法有哪些呢？ 黃魚掛面湯
掛面的做法，看似非常簡單，但要將其煮得好吃，也不是一件簡單事哦！因為煮掛面非常講究烹調時間。那麼，掛面煮多久才好吃？煮掛面的做法是怎樣的？煮掛面的熱量是怎樣的？煮掛面的功效有哪些呢？煮掛面的營養價值有哪些呢？下面就讓做菜網百科給各位介紹介紹吧！ 掛面煮多久 煮掛面，看似很簡單，但要將其煮得好吃，也不是一件簡單事哦！因為煮掛面時非常講究時間，煮的時間長了，掛面就會變糊不好吃；煮的時間不夠，掛面就會硬硬的。那麼，掛面煮多久才好吃？ 掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的幹面條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛面，就不會變糊也不會幹硬。
猶記得，小時候，生病中的自己，胃口極差，不管粥飯還是平時愛吃的葷素都覺得難以下咽。無奈之下，媽媽試著做了一碗雞絲掛面，怎知我吃著極香。此後，就愛上了掛面的味道。長大後，也總是纏著媽媽問，掛面怎麼煮才能那麼好吃？掛面怎麼做出來的？掛面的熱量有多高？掛面的營養價值是不是很高？ 掛面怎麼煮 為了尋找記憶中的味道，自己找了很多資料，結合媽媽傳授下來的煮掛面的方法，漸漸也能做一道美味的掛面了。現在，就把掛面怎麼煮更好吃的方法分享給媽友們。除了雞絲掛面的做法和烹煮技巧，做菜網還準備了生日長壽面、鮮蝦湯掛面和茄汁煎蛋掛面的做法，一起來看看吧。 雞絲掛面的做法：
掛面是一種營養價值十分豐富的面食。那麼掛面的熱量如何？掛面有哪些功效與作用？掛面有哪些營養價值？掛面的的做法是怎麼樣的？掛面是手工做的還是機器生產的？有沒有添加防腐劑或添加劑？掛面怎麼吃？食用掛面有什麼註意事項？下面就由做菜網百科好好地為大傢介紹一下掛面。 掛面的熱量 掛面的熱量如何？掛面是由小麥粉做的、天然懸掛拉長曬幹的面食，面條細而長，不僅有容易烹調的特點，還有便於人體的消化和吸收的好處。掛面的熱量比較高，但是其營養成分的含量也是相當可觀的。按100克的標準來算，掛面的熱量是392.00大卡。下面我們詳細了解一下掛面的熱量。 就沒有添加任何輔料的簡單掛面來說，每100克的掛面的熱量是392.00大卡。其中掛面所含的營養物質是碳水化合物44.50克、脂肪10.10克、蛋白質36.40克、纖維素5.60克、維生素E約23.20毫克、硫胺素3.50毫克、核黃素0.79毫克、煙酸3.70毫克、膽固醇鎂198.00毫克、鈣85.00毫克、鐵0.60毫克、鋅23.40毫克、銅0.83毫克、錳17.30毫克、鉀1523.00毫克、磷1168.00毫克、鈉4.60毫克、硒65.20微克。此外炒掛面還包含以下一些微量營養元素，包括維生素A、維生素C、胡羅卜素等。
掛面是一種常見的面食，是懸掛幹燥用鹽、堿、水加工的小麥粉後切制而成的幹面條。掛面有很多種不同的品種，包括手工掛面、花色掛面等普通掛面，還包括雞蛋掛面、胡蘿卜掛面和西紅柿掛面等特色掛面。那麼掛面有什麼營養呢？下面就由做菜網百科為你介紹一下掛面的營養。 掛面的營養 掛面是用小麥粉特制的像發絲般細的白韌的幹面條。因為掛面很細，所以比較容易消化吸收，剛出生的孩子以及產婦等消化功能較弱的人群特別適合吃掛面。而且掛面的種類很多，既有簡單的掛面，也有添加配料的營養更豐富的掛面。那麼掛面的營養如何呢？下面我們一起看看掛面的營養。 不添加任何輔料的掛面的營養成分主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。如果是添加了菠菜、胡蘿卜、西紅柿等輔料的掛面，掛面的營養成分隨不同輔料的品種及掛面跟輔料配比而有所不同。掛面易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。