蔬菜怎麼吃?看“色”吃菜學問大 1.紅色和紫色 常見的紅色蔬菜：甜菜根、紅甜椒、番茄、紅辣椒等。 常見的紫色(含藍色與黑色)蔬菜：紅莧菜、紫甘藍、蕺菜、紫洋蔥、海帶、木耳等。
愛美的女性都知道檸檬水不僅可以抗菌、提高免疫力，還有減少雀斑發生、美白潤膚等多種功效。但是你知道應該怎麼泡檸檬水，才能發揮最大效果嗎? 首先，泡檸檬的水太涼，香味是不容易泡出來的。用沸水沖泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。因此，泡檸檬的水溫一般在60℃~70℃比較合適。 其次，檸檬保存時要註意以下幾點。1.將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放入冰箱冷凍2小時;2.取出後切片(每個檸檬切15~20片)，放入密閉的容器中;3.放入適量蜂蜜(依個人喜好)，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏;4.隔天取出2片用溫開水沖泡即可。這樣可以把檸檬中豐富的維生素C激發出來。 最重要的是，鮮檸檬泡水一定要帶皮，切片一定要薄。因為皮的部分所含的類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡。檸檬精油也主要在皮裡面，切得薄能使檸檬皮中的香氣成分更容易被沖泡出來。
酸棗仁可以降血壓和降血脂。酸棗仁中帶有酸棗仁總甙，它可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發現，酸棗仁這些功效可能對動脈硬化形成和發展有抑制的作用。 酸棗仁怎麼吃？酸棗仁的功效與作用 酸棗仁的介紹 酸棗仁，又叫山棗、刺棗、棗仁等，主要產自河北、陜西、遼寧和河南、山東、安徽等地，是鼠李科植物酸棗的種子。
飲食常識配圖 材料：新鮮山楂5個、新鮮荷葉10克、蜂蜜適量 過程： 1、將山楂、荷葉用清水沖洗幹凈，晾幹備用。
幹貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。 幹貝怎麼做？幹貝的營養價值 幹貝的簡介 幹貝即扇貝的幹制品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見幹貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風幹制成。
由100%的葡萄汁釀制而成的冰酒，不僅美味可口，而且營養價值非常豐富，這是其它任何飲料酒所無法比擬的。冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種有機酸0.3%-1.5%，各種礦物質成分0.3%-0.5%，其中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，都能直接被人體吸收利用。 冰酒怎麼喝 冰酒是什麼 冰酒(Icewine)是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大，經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱;散發出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。
西蘭花是公認的抗癌明星，但怎麼烹調能讓它發揮更大的抗癌功效呢?英國《每日郵報》報道，美國伊利諾伊大學科學傢研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。 食療養生配圖 研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也不會起到抗癌作用。研究發現，跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。 以蒸為烹飪方法確實能保留更多的營養和抗癌物質，西蘭花蒸好後可加入調料拌著吃。綦翠華還建議烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。建議將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。此外，還有研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。
蛋糕在我們日常生活中是最為常見的點心之一，也有不少人會制作出各種各樣的蛋糕。不過用壓力鍋制作蛋糕卻是很少有人會的。 現在就讓我們開始學習一下怎麼用壓力鍋來制作蛋糕吧。 材料：雞蛋4隻，白糖、食鹽，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少許。 ●第一步制作蛋清液
醃黃瓜怎麼做保存的久一些 醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時當地居民都把豐產時收獲的黃醃黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，制成泡菜，放到冬天來享用。故當地居民一年四季有醃黃瓜等吃，風味獨特。那醃黃瓜怎麼做保存的久一些。 下面介紹下醃黃瓜的做法 食材
奶酒不僅可以和其他的酒一樣單獨飲用，還有它的獨特飲用方法。奶酒可以加咖啡，成為美味的咖啡奶酒;可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成為果汁奶酒;可以和其他白酒加冰後一起飲用，冰涼爽口適宜夏季飲用。 馬奶酒怎麼喝 馬奶酒怎麼喝 奶酒不僅可以和其他的酒一樣單獨飲用，還有它的獨特飲用方法。奶酒可以加咖啡，成為美味的咖啡奶酒;可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成為果汁奶酒;可以和其他白酒加冰後一起飲用，冰涼爽口適宜夏季飲用。還可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調配為多款雞尾酒，因此，也被譽為“中華XO”!在品嘗美酒的同時，還會感到樂趣無窮，讓你體驗DIY的好心情。由於奶酒飲用方法的獨特性，同時相應擴大了奶酒的應用范圍，更加適合公務、商務、禮儀、宴會等使用。奶酒一般以馬、牛、羊、駱駝的鮮奶為原料釀制而成。尤以馬奶酒居多。