很多人一直誤認為馬鈴薯淀粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對馬鈴薯望而卻步。其實，從主食的角度來評判，馬鈴薯的淀粉含量非但不高，還有助於人們減肥。 專傢表示：“同其它主食相比，馬鈴薯所含的淀粉不算多。比如說，烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食面包的能量還要低，而飽腹感卻更強一些。這是因為馬鈴薯的含水量較高，其中的淀粉含量隻有20%左右，並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至有減肥效果。” 馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用。經常吃馬鈴薯的人身體健康，可延緩衰老。 性情不安定的人多吃馬鈴薯，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩。性情暴躁的人常吃馬鈴薯，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。幹燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃，益氣潤腸，還能滋潤皮膚。
居傢很多人炒菜都是直接把冷凍肉直接從冰箱裡拿出來，殊不知這樣會直接影響到肉的口感，如何把冷凍肉炒的好吃也是一門技術活，不妨看看小編怎麼做? 首先是解凍，凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裡，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。 其次是醃制，凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入淀粉抓勻。用這些材料“養一養”化好的凍肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止凍肉中水分及營養的流失，料酒可以幫助補充一點水分，而且還能增香。 最後是炒，炒時油不要太少，不然容易糊鍋。炒至肉色發白時把肉撈出來，控油，然後再炒一下青菜至斷生，最後再把炒好的肉放進去，炒幾下快速出鍋，這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩，青菜的口感也很好。
很多人在運動之後會感覺到膝蓋酸痛，而大多數人隻是隨隨便便的塗了下紅花油就了事。但事實上， 由於關節構成復雜，一些韌帶、軟骨的問題不及時處理。會越來越嚴重，甚至造成不可逆受損。 1、充分的準備活動 提高人體體溫，消除肌肉、韌帶的粘滯性，使肌肉柔順，韌帶伸展性加強，從而減少膝蓋在運動中受到的壓力。增強關節活動幅度，分泌更多的關節滑液，減少膝蓋的磨損。使得練習者在運動時易於伸展和收縮，也使運動時的協調性明顯提高。
相信很多人對乳糖不耐癥都並不陌生，通俗的說，就是喝了牛奶消化不良，甚者上吐下瀉。對於這些人而言，牛奶隻能是別人傢餐桌上的美食。不過食品科研工作者可沒閑著，牛奶的衍生品和替代品相繼推出。今天就來聽淀粉小博講講針對乳糖不耐癥人群的特殊奶飲。 什麼是乳糖不耐癥? 通常的糖類被人體的消化酶分解成葡萄糖、果糖等形式而加以吸收利用。牛奶中的乳糖也如此，需要被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖，才能被人體消化。 有一類人天生體內就缺乏乳糖酶，還有一類人由於長期不飲用含乳糖的奶制品，他們體內的乳糖酶無工可做，慢慢消極懶散，久而久之被掃地出門。
咖啡是很多人首選的提神用品，但很多人認為除了提神，喝咖啡並沒有什麼好處，反而對身體會造成很大的傷害，下面看一下吧。 喝咖啡的好處 1.能防癌抗癌 咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。
很多人以為散步就是隨便走走，但這走也是要走得“技巧”，才可以走出健康。 1、散步之前，應該使全身自然放松，適當地活動一下肢體，調勻呼吸，平靜而和緩，然後再從容展步。正如古人所說：“欲步先起立，振衣定息，以立功諸法徐徐行一度，然後從容展步，則精神足力，倍加爽健。”可見，全身放松是增加散步鍛煉效果的重要步驟。身體拘束而緊張，筋骨則不得松弛，動作必然僵滯而不協凋，肌肉、關節也不會得到輕松的運動，這樣就達不到鍛煉的目的。 2、散步時宜從容和緩，不宜匆忙，更不宜使瑣事充滿頭腦。“須得一種閑暇自如之態”，百事不思，這樣可以使大腦解除疲勞，益智養神。悠閑的情緒，愉快的心情，不僅可以提高散步的興致，也是散步養生的一個重要條件。 3、散步時，步履宜輕松，有如閑庭信步之態，周身氣血方可調達平和。唐代醫傢孫思邈即主張“行不宜疾”。這種步法，形雖緩慢，然而輕松緩慢之中，氣血暢達，百脈流通，內外協調，是其他劇烈性運動所不及的。可取得較好的鍛煉效果。對年老體弱之人及慢性病患者尤其適合。
很多人認為，雞屁股有一定的營養價值，也有人認為雞屁股有致癌性，究竟是好是壞呢?其實，研究已經證實雞屁股是不適宜食用的，內含毒素，很難被人體降解，常吃很有可能在人體內富集，造成各種疾病。 雞屁股就是指雞的肛門與其上方的突狀物之間的腺體腔，也成為“腔上囊”。經研究發現，雞屁股內含毒素，在囊內有大量的淋巴球細胞、吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質。 此外，據專傢推理分析認為，雞在食用一些受污染的物質，如：散落在地上受瀝青或其他廢棄物污染的糧食、腐爛發黴的飯菜、飼料中的致癌物質、被殺蟲劑殺死的蟲子等等，經消化吸收後被送到囊內儲存，這些致癌物在囊內富集卻不能排出，也無法在我們日常所使用的烹調溫度下破壞。 因而，雞屁股不能吃，並且長期食用未切除的雞屁股會導致癌癥。所以，建議大傢在殺雞的時候就將雞屁股切除。
很多人在吃蔬果的時候喜歡去皮，認為這樣比較幹凈衛生。然而，有些蔬果皮營養價值卻絲毫不比果肉營養價值低，甚至還具有治病的神奇效果。小編為大傢介紹五種營養價值高的水果皮，看完以後千萬別再丟棄這些養生果皮啦! 葡萄皮降血脂 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。 黃瓜皮能排毒
到了冬天，很多人都會選擇去吃羊肉，因為羊肉肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒溫補的美味。但是吃羊肉也是有需要註意的事項的，一起來看看吧! 營養分析 1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
很多人對魚膠表示疑問，好像沒怎麼聽說過魚膠，但是魚肚相信大傢都十分熟悉吧，其實魚膠就是魚肚，隻不過是將魚肚曬幹後罷了。那麼，魚膠的做法有哪些呢?別著急，下面讓 小編為你介紹魚膠的做法有哪些吧! 魚膠是什麼 魚膠和燕窩、魚翅齊名，同樣屬於“八珍”中的一種。那是由於魚膠中含有著非常豐