雲吞面是廣東地道小吃的一種。雖然面食在廣東並不是以主食的地位出現，但出奇的是大部分的廣東人對雲吞面有一種難以割舍的情懷。據考據，雲吞面最早在清末明初，廣州的西關一帶出現，相傳是同治年間從湖南傳入。 雲吞面的簡介 雲吞面的營養價值 雲吞面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
菜心是廣東的特產。口味鮮嫩可口，因而成為廣東出口的主要蔬菜，甚至遠銷海外，屬於稀有蔬菜。那麼菜心到底有什麼營養價值呢?它的用途又有哪些呢?下面我們就來一起了解一下。 菜心質量嬌嫩，風味可口，養分豐厚。每千克能夠吃用有些含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。 菜心可炒食。煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。 菜心在中國江南地區為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區生產面積很小，消費量也很小，屬稀特蔬菜行列。但是近年來，廣東人的生活習慣、廣東人的食用要求逐漸擴散到國內各地。他們喜食的菜心，也從賓館、飯店開始，逐漸擴大到市場上，需求量越來越大了。
粽子是端午節必吃的食物，在廣東，粽子的品種有很多，且各種粽子各有特色。今天小編為您盤點廣東各地的特色粽子，不妨來看看廣東各地的特色粽子有什麼不同之處吧! 飲食常識配圖 1、肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香 在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當地人說，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。制作完成後的裹蒸粽如同金字塔一般，每隻重約一斤，厚實的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小時，熱食時清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。
菜心是廣東的特產。口味鮮嫩可口，因而成為廣東出口的主要蔬菜，甚至遠銷海外，屬於稀有蔬菜。那麼菜心到底有什麼營養價值呢?它的用途又有哪些呢?下面我們就來一起了解一下。 菜心質量嬌嫩，風味可口，養分豐厚。每千克能夠吃用有些含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。 菜心可炒食。煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。 菜心在中國江南地區為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區生產面積很小，消費量也很小，屬稀特蔬菜行列。但是近年來，廣東人的生活習慣、廣東人的食用要求逐漸擴散到國內各地。他們喜食的菜心，也從賓館、飯店開始，逐漸擴大到市場上，需求量越來越大了。
粽子是端午節必吃的食物，在廣東，粽子的品種有很多，且各種粽子各有特色。今天小編為您盤點廣東各地的特色粽子，不妨來看看廣東各地的特色粽子有什麼不同之處吧! 飲食常識配圖 1、肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香 在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當地人說，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。制作完成後的裹蒸粽如同金字塔一般，每隻重約一斤，厚實的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小時，熱食時清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。
廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、面食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。 薑撞奶 簡介