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黃花菜也叫金針菜，在夏天最常見了，它的味道是特別好的，尤其是新鮮的黃花菜的吃法有很多，涼拌著吃的味道也是不錯的。不僅如此，黃花菜的營養價值也是很高的，特別是幹黃花菜的味道也是很好的，那幹黃花菜有什麼功效與作用呢？ 幹黃花菜的功效與作用 黃花菜曬幹了之後很鮮嫩的，香味濃鬱，也是很爽滑的，和木耳有差不多的口感，也是營養價值很高的。下面，就一起來看看幹黃花菜的功效與作用吧！ 1、幹黃花菜清熱利尿，解毒，消腫，止血，除煩寬胸，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶。