腐竹具有很高的營養價值，既可以補鈣，又可以補充蛋白質；但是熱量也是挺高的。很多時候人們會選擇幹腐竹去購買，因為幹腐竹的保質時間比鮮腐竹的要長。如果一次性買多了，吃不完還可以留著下次吃。那麼，做菜網百科教你幾個怎樣將幹腐竹快速泡發的方法，趕緊圍觀吧！ 幹腐竹怎麼泡 想要用腐竹做菜的話，至少應該提前4個小時用溫水浸泡腐竹哦。因為腐竹是比較難泡開的，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻。 所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，隻要4－6小時就好了。
一般人們會選擇幹腐竹購買，是因為幹腐竹的保存時間較新鮮腐竹的長。但是購買幹腐竹，在想要做菜的時候就需要提前一定的時間去將它泡發，才能做菜，這也是幹腐竹的一個麻煩之處。但是很多人都不知道幹腐竹要泡多久才算可以？怎麼泡才是正確的方法，在這裡做菜網百科即將與大傢共同分享。 幹腐竹要泡多久 一般按照正常來說，幹腐竹泡發是需要4-6個小時，所以要做菜的時候就應該提前泡啦！又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那裡最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。 如果你是用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，可能2小時就可以了。幹的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。