腐竹具有很高的營養價值，既可以補鈣，又可以補充蛋白質；但是熱量也是挺高的。很多時候人們會選擇幹腐竹去購買，因為幹腐竹的保質時間比鮮腐竹的要長。如果一次性買多了，吃不完還可以留著下次吃。那麼，做菜網百科教你幾個怎樣將幹腐竹快速泡發的方法，趕緊圍觀吧！ 幹腐竹怎麼泡 想要用腐竹做菜的話，至少應該提前4個小時用溫水浸泡腐竹哦。因為腐竹是比較難泡開的，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻。 所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，隻要4－6小時就好了。
幹腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃鬱的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。幹腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。很多人愛吃幹腐竹。那麼，幹腐竹怎麼做好吃？幹腐竹怎麼泡？怎麼選購幹腐竹？幹腐竹食用註意事項有哪些？ 幹腐竹的做法大全 幹腐竹也就是鮮腐竹加工之後得到的，所以同樣具有清熱潤肺、止咳消痰的功效；而且腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。 幹腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃鬱的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。幹腐竹用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。