山竹是一種熱帶水果，很多人對這種水果比較陌生，不知道山竹怎麼吃。其實山竹的吃法花樣百出，隻要掌握了當中的竅門，就可以享用到美味可口的山竹了。 山竹怎麼吃 山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割一個口（註意不要傷及裡面的果肉），稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。 一、山竹哈密瓜汁
在孕期，各位孕媽媽的身體發生了一些變化，體質和平常人有了很大的不同，因此在飲食上也要十分註意。山竹被譽為“水果之後”，富含維生素、礦物質等多種營養元素，果肉雪白嫩軟、味清甜而甘香，有解乏止渴的功效。可是，孕婦可以食用山竹嗎？孕婦吃山竹有哪些好處和註意事項呢？下面一起來看看吧。 孕婦可以吃山竹嗎 孕婦可以通過食用山竹來滋養身體。 山竹豐富的營養能夠有助於孕婦及胎兒健康。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質等，這些營養物質都是對孕婦身體有益的物質。而且，應該說，對孕婦來說，從水果中汲取營養成分是十分安全健康的。
山竹是一種被稱為“果種皇後”的水果。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果。 山竹的功效與作用 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清冷解熱的效果，因而，山竹不隻味美，而且還有降火的成效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。假如吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。 因此普通人都可食用山竹。體弱、病後的人更合適。但要註意的是，天天吃3個山竹足矣。因為山竹的含糖量較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應忌食。與此同時，它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。另外，山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘。山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不小心吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。因山竹為果中皇後，是最寒的水果。
山竹不單止味美，而且對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇後”。那麼山竹該怎麼挑呢？ 山竹怎麼挑 5月至9月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。 分辨山竹的好壞在就是掰開後的看看果肉的顏色，純白色是最好，如果是顏色稍微帶一點黃或一點黑都不行，那樣的不新鮮，就不要買了。另外買山竹還有個小竅門，就是山竹的底部有幾個象花瓣的臍，有幾瓣臍，這山竹的殼裡就有幾瓣肉。這樣就可以挑肉多的了
你吃過山竹嗎？山竹是一種典型的熱帶水果，主要生長在東南亞地區，在我國臺灣、福建等地也有種植，不過尤以泰國和馬來西亞的山竹最多。很多生活在北方的人都沒吃過這種熱帶水果，山竹看起來像是帶著很厚的果殼，殊不知剝開之後的山竹可是人間美味呢，白色的果肉包含著豐滿的汁液，十分誘人，但是山竹卻不可多吃，這又是為什麼呢？是否與它是涼性水果有關？讓我們一起來認識山竹吧。 山竹屬於涼性水果嗎 山竹雖好吃，但是不可多吃，這是為什麼呢？原來山竹就是一種偏寒性的水果，一般建議是一天不要吃超過3個山竹，否則會引起腸胃不適，尤其對於脾胃虛寒的人是不利的，同時，山竹也不要也其他寒涼食物一起吃，比如西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等，因為同是寒性的食物，一起吃可能會傷及腸胃。 涼性水果的劃分是屬於中醫的范疇，山竹就是典型的涼性水果，氣虛、脾虛的人是要慎吃涼性水果的，尤其是消化系統比較差的人不適合是涼性水果，主要的涼性水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等，但是正是由於偏涼性，所以有一定的降火功效，倒是比較適合體熱的人吃，所以山竹可以用來清熱解毒，適合夏季食用。
山竹是一種原產於東南亞的水果，由於對環境的要求很高，所以我們可以說它是一種名副其實的綠色水果，而且它還和與榴蓮齊名，號稱“果中皇後”呢！沒見過山竹的人一聽這個名字還以為是什麼竹子，其實人傢是地地道道的水果哦，最最重要的是，人傢還是一種減肥神器，你醉了嗎？但是由於山竹的口感很受新鮮度的影響，因此做菜網百科要來給大傢講講怎麼才能保存好山竹！ 山竹怎麼保存 別看山竹有著厚厚的外殼，其實人傢是很脆弱的，很容易風幹變質，因此買回來的山竹如果不能馬上吃完，就得好好想想該怎麼保存！冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鮮的山竹放在保鮮袋中，隻留少量的空氣，將袋口系緊後放入冰箱冷藏，這樣的環境中保存，山竹還是可以放上好幾天的。 山竹是一種熱帶水果，一般情況下是不適合在低溫狀態下保存的，但是山竹比較例外，因為它的水分很容易流失，為了在吃的時候能夠保證水分不流失太多，低溫是唯一的方法了。氧氣對我們人類是至關重要的，但是對於山竹來說卻是會造成變質發黴的，因此我們在存放的時候需要把它放進塑料袋中密封，隻需要留少許空氣，這樣才能在冰箱中更好地保存，也能避免山竹受到別的食物的影響。
被稱為“果後”的山竹在每半年隻產一次，不愧為貴族之果。但是在食用山竹的時候，不少人會感到十分尷尬，問題往往出現在剝山竹的環節上，那麼山竹該如何剝呢？ 山竹怎麼剝 1、首先摘去山竹上的葉子 2、有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。註意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。